민물장어양식수협

• 기후：운량이 6~8 이상의 기온이 포근한 날
• 풍향과풍력：풍력 1~2 정도의 미풍
• 조석：실뱀장어 채포량은 썰물때보다 밀물시에 많고 시간적으로 일몰시각이 일치하는 밀물시각 전후 3~4시간 동안
• 수온：8~10℃에 소상군이 나타나기 시작하여 14℃ 이상되면 활발
• 일몰시간의 관계：일몰후 1~3시간 동안

• 채포시기 : 2~5월
• 채포장소 : 경남­김해, 녹산, 하동, 전남­광양, 섬진강하구의 강진, 장흥, 해남, 충남­강경, 전북­고창, 김제, 경기­강화, 김포지역
• 조석：실뱀장어 채포량은 썰물때보다 밀물시에 많고 시간적으로 일몰시각이 일치하는 밀물시각 전후 3~4시간 동안
• 수온：8~10℃에 소상군이 나타나기 시작하여 14℃ 이상되면 활발
• 일몰시간의 관계：일몰후 1~3시간 동안

• 짚 묶음에 의한 방법
• 집어등과 수초망에 의한 방법
• 회수망 사용에 의한 방법
• 장망사용에 의한 방법
• 기타 방법 자체개발 활용

• 비닐봉지에 의한 수송방법
• 수송상자를 이용한 수송방법

• 방양한 실뱀장어는 낮에는 넓게 퍼져 유영하나 일몰후는 못의 벽면을 따라 유영하는데 일몰 후 급이장에 300W 정도의 전등을 켜주면 약 1시간 후에는 전등 가까이에 모여듬.
• 그물상자에 실지렁이를 넣고 수면에 거의 닿을 정도로 매달아 두면 1주일 후에는 약 70%가 실지렁이 먹이에 길이 듬
• 먹이상자 이외에서는 먹지 못하도록 습관을 들이고 야간에 먹이를 먹는 버릇이 들면 차차 점등 시간을 당겨서 주간으로 전환
• 실지렁이 먹이에 충분히 길이 들면 본 먹이로 전환
• 실뱀장어 먹이 부침에 적정한 온도：24~27℃

선별을 실시하는 목적

• 양성 과정에서 효과적인 성장을 위하여 과밀을 방지하고 동시에 과밀에 따른 수질악화 방지
• 성장이 빠른 대형군은 선별 수용 사육함으로써 보다 빠르게 성장을 촉진시키고 성장이 느린 군에게도 먹이를 먹을 기회를 충분히 줌
• 성장 차이에서 일어나는 공식예방

분양

• 분양시 적정방양량：5~11kg/㎡
• 분양시 적정 DO(용존산소)：5.0~6.0ppm
• 분양시 안전방양량：5.0kg/㎡
• 분양시 최고한계방양량 : 11.0kg/㎡

못의 구조

• 못 바닥의 경사는 주수구 쪽이 50~80cm 정도 배수구쪽이 1~1.5m 정도로 해줌.
• 못 벽은 콘크리트로 하고 수면에서 50cm 정도 높이로 해줌.

먹이공급장

• 통풍이 잘되고 그늘진 곳
• 먹이공급장 주위에는 산소가 매우 적어지므로 수차를 설치
• 먹이공급장의 크기는 사육지가 1,500~1,600㎡인 못의 예로 들면 길이 5.7m, 폭 1.8m, 높이 1.4m로 주위를 양철판이나 스레트를 막고 먹이대를 설치하고 햇볕을 막아서 어둡게 해줌.

휴식장

• 야간의 산소부족 현상을 막기 위함.
• 휴식장은 주수구 부근을 중심으로 사육지의 크기에 따라 20~135㎡의 크기로 지형에 알맞게 칸막이 설치

주수구 및 배수구

• 주수문과 배수문을 대각으로 설치
• 주수구는 수면보다 높은 곳에서 물을 낙하시키도록 만듦
• 배수구는 못 바닥의 물을 완전 배수할 수 있도록 못 바닥 보다 낮게 시설

못의 크기

• 원지는 100~300㎡ 정도가 보통
• 분양지는 1,000~1,500㎡정도가 이상적이나 3,000~5,000㎡의 경우도 있음.
• 분양지는 일반적으로 원지의 약 20배 정도 면적을 필요로 하고 3~4개로 병설하여 관리하는 것이 좋음.

pH：중성 (2) DO

• 뱀장어의 최소 산소량 2.0~2.5cc/ℓ
• 1일중 산소량의 최고변화시간은 14：00~17：00시, 최저시간은 일출직전 및 직후

탄산가스：낮에는 증가, 야간에는 감소 (4) 질소화합물

• 질소화합물은 먹이의 찌꺼기, 플랑크톤, 뱀장어의 배설물 등에 의해 생산
• 유기태 질소(배설물, 먹이 찌꺼기) 호기성 박테리아 무기대 질소

수질변화 대책

• 수질변화가 잘 일어나는 시기는 5~6월의 강우기와 9~10월의 가을철
• 응급대책으로는 못물을 대량환수
• 에어부로어나 수차를 돌려서 못물의 상하층을 교류하든가 폭기
• 저질 악변일 때는 석회, 탄산칼슘, 산화철제 등 살포

사육지 규모와 면적

• 규모는 연간 생산량을 15ton으로 하고 이것을 최소 경영단위로 본다면 여기에 필요한 사육지의 면적은 실뱀장어에서 식용뱀장어까지의 일반적인 양성에 660~1,000㎡(200~300평)을 필요로 하게 됨.

못의 깊이

• 실뱀장어나 종묘 양성하는 못의 수심 40~70cm로 유지하고 못벽은 수면 위로 20~30cm 노출되면 되겠고 元池­2번池­3번池의 순으로 차차 깊게 설계 - 성만지는 얕은 곳이 수심 70~80cm되게 함.

못의 바닥

• 못 바닥의 경사는 1/100 정도가 통례이나 최근에는 1/20 또는 그 이상의 급경사를 두는 것이 효과적임

먹이공급장

• 먹이공급장의 깊이는 통상의 수위에서는 20~40cm 정도 밑바닥은 못 바닥보다 다소 높음
• 먹이공급장의 면적은 20~30kg를 방양하는 원지라면 80cm×120cm, 배수량은 매분 30~40ℓ를 요함
• 사육량 1ton 미만의 못이라면 먹이공급장은 약 2㎡ 배수량은 매분 100ℓ 정도

여과조의 크기

• 순환여과 방식이 보급될 초기에는 면적의 1/3 전후였으나 이 비율은 차차 커지기 시작하여 지금은 80~100%로 설계되는 것이 거의 일반화

여과재료의 종류

• 석재, 공조용 충진재, P.V.C 파이프 절단편, 활성탄, 삼정석, 어망 또는 망

여과재료로서 구비해야 할 조건

• 취급이 쉽도록 가볍고 이동이 편리하고 넣거나 꺼내기가 좋을 것
• 여과효과가 많은 것
• 청소, 교환 및 소독이 쉬울 것
• 대량입수가 가능한 것
• 입수가격이 저렴하고 파손이 잘 안되는 것
• 유속이나 여과속도가 좋은 것

• 수온：실뱀장어 및 검둥뱀장어：25~26℃, 성만양성：24~25℃
• 탁도：뱀장어 사육용수 기준은 10ppm 이하
• 용존산소(DO) : 수질기준으로는 24시간중 16시간 이상은 5ppm 이상 유지하고 여하한 경우라도 3ppm 이상 유지
• pH：가장 이상적인 pH는 대개 6.5~8.5
• 이산화탄소(CO₂) : 수중의 CO₂가 증가하면 이로 인해 뱀장어 체내에는 CO₂가 점차 축적되며 그 결과 체내의 pH가 낮아지고, 혈액의 탄산가스가 헤모글로빈과 결합하기 어려움

• pH 6.5~8.5

• 주배수가 편리하며 관리나 시설경비를 절약할 수 있는 곳
• 기후가 온화하고 남향으로 바람이 심하게 일지 않는 곳

• 사료구입과 종묘구입이 원활하고 상품판매가 편리한 곳
• 순환여과식 ­ 콘크리트 시설이 가능한 곳
• 지수식 - 보수력이 강한 점토질과 부식토 모래질이 알맞게 배합된 곳